Bei kleinen Portionen sind Größe und Volumen besonders wichtig für ein perfektes Kochen.
Das Backen ist gleichmäßig und trocknet die Ränder dank HR-Keramik (High Resistance) nicht aus. Die hohe Beständigkeit der Emails schützt die Auflaufform vor Kratzern und Stößen und ermöglicht ein regelmäßiges Waschen in der Spülmaschine, ohne dass die Gefahr einer Veränderung besteht.
Wie alle Produkte von Emile Henry werden die Formen in Frankreich hergestellt und haben eine Garantie von 10 Jahren.